先週、竹林へ行き藪の掃除をしました。
早く「たけのこ前線」来ないかな～。早くたけのこ食べてーなー。
たけのこは色んな料理法がありますが、一般的に「たけのこ」と油揚げを砂糖やみりん等でしっかり煮込んで醤油や塩をくわえて食べるのがオーソドックスですが、ちょっと工夫してみるとめちゃくちゃうまい「たけのこ料理」に変身します。
その1． 油揚げを使わずに「鶏の手羽先」をつかえ！・・・・鶏の肉もジューシーに仕上がり、めちゃうま い！
その２． たくさん煮込んだ「たけのこ」の1部はてんぷらにするだ！・・・・めっちゃうまい！
以上、是非やってみてください。ちなみに僕は鷹の爪をいれすぎて家族からいつも叱られます。
ｂｙクッキングパパ・モリサキ
